A cél tehát egy olyan kompakt, mégis praktikus és tartós épület létrehozása volt, amely egyszerre szolgálja ki a borászati munkafolyamatokat és a terület infrastruktúráját.

A tulajdonosok a mobilgarázsaink szerkezetét és variálhatóságát ismerték, és hamar kiderült, hogy a rendszerünk kiválóan megfelel présháznak is. A szüreti időszakban itt történik a frissen szedett szőlő préselése, a kész mustot pedig innen viszik tovább a pincébe érlelésre. A borászat borai egyébként igazán kiválóak — öröm volt egy ilyen értéket teremtő hely számára dolgozni.

A háromfunkciós épület kialakítása során fontos szempont volt, hogy könnyen takarítható, jól szellőző és a borászat munkafolyamataihoz kellően tágas legyen. Emellett az oldalsó helyiségek külön bejárattal készültek, így a mellékhelység és a kúthoz való hozzáférés teljesen önállóan használható, függetlenül a présház tevékenységétől.

Az alapozást a borászat csapata készíttette el, majd a helyszín előkészítése után mi már gyorsan, gördülékenyen tudtuk felépíteni az épületet. A munkát két nap alatt befejeztük, így a borászat rövid időn belül használatba is vehette az új présházát.

Ez a projekt számunkra is emlékezetes maradt: ritka, hogy mobilépület ilyen egyedi és tradicionális funkciót szolgáljon. Büszkék vagyunk rá, hogy egy helyi borászat munkáját támogathattuk, és hozzájárulhattunk a monori borok készítésének folyamatához.